炒鸡蛋吃腻了,试试这酱炒做法,5分钟出锅,营养丰富超下饭

2019-11-19 19:10:18         浏览量:2269

我叫阿尔菲,每天和你分享几道家常菜。我注意带你品尝四海八荒舌尖上的美味佳肴。

[第N种解锁鸡蛋的食用方法]

鸡蛋是我们餐桌上最常见的食物,营养丰富,味道鲜嫩。这对一日三餐是必不可少的。然而,许多人仍然只停留在烹饪、油炸、蒸和炖的阶段。一天又一天的单一饮食方式让饮食徘徊在滑腻的边缘。今天,阿飞和每个人都解开了吃鸡蛋的新方法,这也可以说是中国东北地区改进的饮食方法。酱炒鸡蛋在中国东北是一道常见的菜。这种方法是用大酱和鸡蛋做成的,泰迪熊在上面加入木耳和青椒,不管味道如何

看完之后,你会不会很困惑:这真的是鸡蛋做的吗?

-酱炒鸡蛋美味提示-

*煎鸡蛋时,涂有淀粉的煎鸡蛋表面会金黄酥脆;

* *用小火炒调味汁,否则它很容易燃烧。

材料准备:

鸡蛋

[配料]青椒/小米椒/青红椒/黑木耳/大蒜/洋葱/干辣椒/干淀粉

[调味品]豆酱5g/酱油10g/鸡粉1g/胡椒1g/白糖

[特定制造方法]—

第一步:煮鸡蛋我们准备几个鸡蛋,把冷水放入锅里,烧开后盖上锅盖,转小火煮5分钟,然后煮鸡蛋~

步骤二:配菜准备一个青椒,去籽后切成荸荠片,几个小米椒,去籽后切成荸荠片。青椒和红辣椒可以给这道菜增色。将一小把浸泡过的木耳切成小块,几粒蒜粒,切成薄片,葱花切成小块,荸荠切片,然后抓起几个干辣椒备用。~准备一个小盆,加入一把干淀粉~

第三步:包裹淀粉取出煮熟的鸡蛋,用冷水冲洗几次,冷却后剥去蛋壳,然后将鸡蛋切成1厘米厚的薄片,放入淀粉中,让鸡蛋表面均匀包裹淀粉

第四步:在煎蛋的所有成分都准备好之后,我们开始煎鸡蛋。锅里的油加热到50%。当油位轻微冒烟时,将鸡蛋切片依次放入锅中。~煎至所有鸡蛋浮起来,当表面呈金黄色时倒出控油油~

第五步:把煎锅翻过来,烧油。热油时,倒入准备好的小配料,翻炒至香味,加入5克豆酱,翻炒红油,将准备好的配菜放入锅中,翻炒几次,开始调味~

第六步:加入10克生酱油,倒入少许水,1克鸡粉,1克胡椒粉和少许白糖,搅拌均匀,倒入控油鸡蛋,翻炒,快速翻炒配料调味,加入少许水淀粉,让调料吸附在配料表面,倒入少许亮色油,调匀,然后出锅放在盘子上~

ALFY推荐:炒鸡蛋配酱油,营养丰富,优于下一餐,如果你喜欢,请转发信息~

[第一美食,餐桌上的“现场”菜单]

文章编辑:齐琦齐饮

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