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奶业振兴不妨“动动”奶酪
2019-09-11 08:03:35 来源:田横水团网  作者:
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工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示,为促进奶酪行业发展,工信部将持续实施消费品工业专项行动,积极引进和研发奶酪生产的新工艺、新技术,细化奶酪产品的品类,发展具有特色的天然奶酪产品,拓展新的市场需求空间。大型乳品企业应加大对发酵设备的升级以及一些关键设备工艺的投入,促进奶酪产品和质量不断提高。同时,企业要高度重视奶酪产品营销,在餐饮消费端和商超零售端积极布局。

奶酪,又称芝士,由于营养价值丰富,又被称为“奶黄金”。中国奶业协会会长、中国工程院院士李德发介绍,生产1公斤奶酪大约需要10公斤奶。奶酪高度浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质以及维生素等营养成分,且品种风味丰富、食用方法多样。奶酪是牛奶发酵后凝固,通过压挤出乳清制成,因加工工艺不同,世界上有成千上万种奶酪。与液态奶相比,其蛋白质更容易消化吸收,由于几乎不含乳糖,所以更适合有乳糖不耐特征的人群食用。

李德发说,虽然前景看好,但我国奶酪产业发展仍面临着一些制约因素,如奶酪加工需要大量原料奶;我国生乳价格明显高于世界平均水平,生产成本较高,竞争优势不明显,等等。要解决这些问题,需要国家、行业、企业和社会各界共同发力。希望国家能制定支持政策、完善奶酪标准,加大对奶酪产业的鼓励和扶持。

中国奶业协会副秘书长张智山建议,要加大科技支持力度,不断提高奶酪的国际竞争力。支持开展凝乳酶和微生物应用研究、乳清粉生产实用技术研究、奶酪熟化和切割包装等实用技术研究,不断提高国产奶酪的市场占有率。同时,对龙头企业生产天然奶酪给予贷款贴息或减免税收等支持。(记者乔金亮) 

年人均奶酪消费量仅0.1公斤,进口量连续13年快速增长——

新华社北京3月12日电(记者田晓航)受国家中医药管理局委托、由中国中医科学院筹建的中国中医药循证医学中心12日在京揭牌成立。这是全球首个中医药领域的循证医学中心。该中心将借助中国中医科学院的专家优势,联合国内各大科研机构,为中医药的有效性和安全性提供依据。

大家在饭桌上你一言我一语,越聊越起劲,每句话都让王生云心里感觉又甜又暖。

马苏里拉奶酪的三鲜素菜包、车打奶酪的手抓饼、爆浆芝士的粢饭糕……这些中西合璧的美味来自近日举办的奶酪发展高峰论坛现场展示。从“一杯牛奶强壮一个民族”到“一块奶酪兴盛一个产业”,我国乳业正着重把奶酪培育成新的增长点。

当地时间12月1日,国家主席习近平应邀同美国总统特朗普在阿根廷布宜诺斯艾利斯共进晚餐,举行会晤。新华社记者李学仁摄

“与有着食用奶酪传统的西方国家相比,我国奶酪产业起步晚、规模小。目前,我国年人均奶酪消费量仅为0.1公斤;全球奶酪消费最高的欧盟国家年人均消费量达18.7公斤。同为亚洲国家的日本和韩国,年人均奶酪消费量已分别达2.4公斤和3.1公斤。”李德发说,我国奶酪品种较少,主要是儿童再制奶酪和少量天然奶酪,以及一些少数民族地区生产的地方特色奶酪产品。长期以来,由于饮食习惯、消费水平等原因,奶酪对很多国人来说显得相对陌生。

“国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出,优化乳品结构,发展奶酪等干乳制品。”农业农村部副部长于康震在论坛上表示,要从生产端和消费端同时发力,加快推动奶酪发展上台阶,实现中国奶业的全面振兴。在稳定发展液态奶同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从“喝奶”向“吃奶酪”转变。

“奶黄金”成新风口

孙立鹏进一步指出,中国巨大的消费市场对世界经济发展而言是一个重要机遇。同时,进博会向外界展示了中国对外开放的信心与决心。在全球低增长、高债务的环境下,中国市场无疑将为世界经济发展注入“强心剂”。

乳企发力奶酪市场

全国畜牧总站研究员张书义介绍,目前全国有奶酪生产许可证的企业总共45家,但其中产量具备一定规模的企业不足20家,2017年产量为4万吨左右。其中,以国内奶源为原料的自产各类奶酪年产量不足1万吨。由于我国奶酪产量不高,主要依靠进口加工来满足国内需求。在此情况下,奶酪进口量连续13年快速增长,从2006年的不足1万吨,增长到2018年的10.83万吨,体现出巨大的消费潜力。

华春莹还强调,当前在中国和东盟国家的共同努力下,南海形势是和平稳定的,并且在持续地向好反映。在这样的情况下,美方执意在南海挑起事端,制造紧张,破坏南海的和平稳定是不得人心的。中方敦促美方立刻停止此类挑衅行动,切实尊重地区国家维护南海和平稳定的努力。中方将继续采取一切必要措施,坚决捍卫国家主权和安全,维护南海的和平稳定。

“塘山村旅游资源类型很丰富,适合一家人出游。”何兴祥说,喜欢探险的能去溶洞或是天坑,全家可去乘游船,想放松的能去泡温泉。同时,贵州已经实现县县通高速公路,“高速路网的发达已将时间空间压碎,在很短时间内感受到不同的景色,也是这里的优势之一”。

奶酪消费潜力大

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在国外特别是奶业发达国家,奶酪属于日常饮食,品种丰富多样,年人均消费量在15公斤左右,占乳制品消费总量的70%。我国奶酪消费局限于高端消费群体和少数民族聚居地,与国外大众化消费相比还有很大差距。于康震认为,随着经济社会发展、消费提档升级和奶酪营养价值逐渐被人们认识,我国奶酪消费人群和人均消费量都将不断增加,未来奶酪市场广阔、潜力巨大。

“辛耀峰涉嫌严重违纪,正接受组织审查。”2017年9月16日上午8时59分,陕西纪委发布的这条消息在网上不胫而走。这个曾经在榆林红极一时的县委书记因何落马,成为当地人想知道的原因。

巴西交通部长金特拉表示,基础设施投资欠缺一直是巴西经济发展的软肋,中企投资将有助于改善这一状况。巴西经济正逐步复苏,为吸引中企投资创造了有利条件。巴西政府将继续依法保障外国投资者合法权益。

十年过去,辗转于拉萨各类餐厅和茶馆工作的旦增向巴,在精进厨艺的同时,也攒下了80万元的本钱。如今,精通各系菜肴的他也对自己有了更高的要求,“希望将来我的厨艺能够达到‘分子学’境界”。

目前,成都国际班列已实现了对波兰罗兹、德国纽伦堡、荷兰蒂尔堡、莫斯科、明斯克等14个国外城市的覆盖。

奶业振兴不妨“动动”奶酪

与其他企业更注重布局餐饮行业不同的是,国内最大的奶酪企业妙可蓝多加大了其在终端零售渠道的布局。该企业董事长柴琇介绍,目前其有5家工厂相继投产,奶酪产能达5万吨。同时,在上海、天津设立了研发中心,开发适合中国人口味和消费特点的奶酪产品。

奶酪产业的发展既离不开政府支持引导,也同样要靠企业自身的努力。北京三元食品股份有限公司副总经理魏炜表示,目前三元奶酪主要在餐饮行业开展布局。麦当劳、肯德基、瑞幸咖啡等餐饮企业使用的奶酪片大部分是由三元提供的。此外,在新品种研发方面,三元更注重挖掘适合中国人的口味,近期会有一系列产品面市。

已经宣布将参选2020的台湾知名企业家郭台铭日前表示“民主不能当饭吃,蔡英文盲目将大陆视作敌人的做法不是民主,而是民粹”。请问发言人有何评论?

经多方论证及深入研究,会议发布了关于“双一流”建设的系列研究报告——《“双一流”手册(第一辑)》。该报告分为四个部分,主要包括“Rapid-D”核心理念、“双一流”建设情况、各一流学科在学科评估中的表现情况和竞争实力、高校如何合理分配薪酬和有效激励人才等,从横向、纵向两个层面全景呈现了“双一流”的发展脉络和现状。

记者采访发现,越来越多消费者爱上了奶酪。随着生活工作节奏加快,中等收入人群成为规模较大的奶酪消费群体。2000年以后出生的少年儿童,也是奶酪消费的主体。即便在一些三四线城市,也能看到奶酪的身影。在江西省吉安市吉州区文山街道西苑社区的一些甜品店,经常有市民带着孩子前来选购奶酪产品。该社区居民陈薇表示,她每天都会给6岁的孩子买奶酪。当地企业林记甜品负责人说,企业目前十分重视开发儿童奶酪产品,将消费主体定位于广泛接受奶制品的青少年。

于康震表示,要抓住奶酪发展的关键机遇期,抓好生产,丰富奶酪品种。引导企业大力开拓奶源,发展水牛奶、牦牛奶和羊奶,为奶酪生产提供优质多样的原料。提高奶酪加工技术,加快产品研发创新,找准奶酪与中国传统饮食的结合点,生产适合中国人口味的奶酪品种,不断增加奶酪产量,丰富产品种类,满足市场需求。

“国际乳制品联合会公报表明,2017年全球奶酪产量达2114.2万吨,自2010年以来年增长率均保持在2.2%,奶酪是全球所有主要市场中需求量唯一持续增长的乳制品。”李德发表示,由于消费升级和青少年对新鲜事物的追求,加之终端销售渠道成熟,我国奶酪产品市场近年来发展迅速,中国正成为全球奶酪消费增长的新动能。奶酪既可以直接食用,也可作为原料同米饭、面食、肉类、蔬菜等一起烹饪。奶酪与中餐加速融合,带动了现代奶酪产业加速发展。

于康震表示,大力发展奶酪,是调优乳品结构、促进奶业振兴、增加乳品消费的重要抓手。奶酪是使用原料乳最多的乳制品之一,发展奶酪生产,将增加优质奶源需求,促进养殖与加工紧密合作,助力构建和谐稳定的产销关系。很多品种的奶酪都能够长期保存,在我国生鲜乳生产相对过剩的时期生产奶酪,可以解决季节性供需不平衡的问题,对于调节生鲜乳生产、乳制品加工可起到“蓄水池”作用。

2017年我国人口生育数据显示,我国“全面两孩”政策效果继续显现,但也面临着一孩生育规模下降的挑战。2017年全国出生人口1723万人,比2016年1786万的出生人口少了63万。其中二孩数量为883万人,比2016年增加了162万人。从这个数据测算可以发现,2017年一孩数量明显下降。应当说,这个问题引起了各方关注。

剥洋葱:你将要改判的是你同事曾经判过的案子,这方面压力是不是特别大?

参展产品包括诊断仪器和设备、医用材料及消耗品、专用器材、医院设备以及康复用品等,共有来自杭州、宁波、温州等地的56家中国企业参展。

秦岭北麓西安段违建别墅问题,严重违反政治纪律和整治规矩,偏离了秦岭生态环境保护的正确方向,个别领导干部严重违纪违法,给秦岭保护抹了黑,给西安形象抹了黑,严重影响了西安“追赶超越”的大好局面。全局同志一定要从案件通报中汲取教训。

12月2日,长沙理工大学公寓热水服务中心发布了一则通知,称热水系统将升级改造,升级后支持手机“无卡消费、充值、报修和信息发布”。系统需要更换宿舍内的热水表,这意味着原有的热水卡已经无法使用,需要下载一个APP,“扫码”后才能洗澡。

近年来,我国奶酪产品市场发展迅速,中国正成为全球奶酪消费增长的新动能。目前,我国年人均奶酪消费量仅为0.1公斤,奶酪进口量连续13年快速增长,体现出巨大的消费潜力。农业农村部副部长于康震表示,要从生产端和消费端同时发力,加快推动奶酪发展上台阶,实现中国奶业全面振兴

二审开庭后,深圳中院曾先后两次申请延长该案的审理期限。

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